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1、果脯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果脯、极易被人体吸收利用。另外还含有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。每次20克左右。
2、果脯通常含糖量较高，可达70%，糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖产品。有的含盐分较高，有的含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。
3、优质果脯应色正味纯，表面不黏不燥，有透明感、无糖霜析出。须在密封和干燥条件下保存，因为糖极易吸收空气中的水分，导致腐败变质。
果脯是一种非常美味又营养的小零食，适合多种人食用，不过即使再健康的零食，也不宜多食，吃的时候要控制量。
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